大島で柑橘の収穫！
先日、こえび隊の活動で
大島へ行ってきました！
大島では毎年2月に
島で採れる文旦、八朔、甘夏などを収穫してジャムなどに加工しています
私は2011年から瀬戸内国際芸術祭のボランティアサポーターであるこえび隊に参加していて、
毎年このイベントを楽しみにしています！
今年は土日二日間をかけて収穫と加工をしました?
大島に住む入所者の方にアドバイスをもらいながら収穫をします。今年は文旦、八朔、甘夏、どれも大量に収穫できました。
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なれない高枝切り鋏に苦戦です[/caption]?八朔は実だけを取り出してジャムに！
?甘夏は外皮も実も使ってマーマレードを作りました?
?文旦は米酢とザラメ糖を使ってサワードリンクを作ります！
この日は瀬戸内国際芸術祭2019に向けて、他の作品の制作なども行われていたので、久しぶりに会うお友達もたくさんいました?❤
とても賑やかな大島でしたよ?
瀬戸内国際芸術祭2019は4月26日に開幕します！
高松から船で約20~30分ほど。
芸術祭が始まる頃には仕込んだシロップが美味しいビネガードリンクになっていると思います?
ぜひ大島を味わいに来てください＼(^o^)／
ちなみに、分けてもらった文旦と甘夏を使ってヨーグルトムースとゼリーを作りました！
さっぱり！爽やかなデザートになりました?❤
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下はヨーグルトムース、上は柑橘を使ったゼリー[/caption]
tomoko
高松で２LDK賃貸暮らしをしています。ぼちぼちのんびり、丁寧に作るご飯を目指しています！インスタやっています☺https://www.instagram.com/tomo_tomo_ko1211/
2019.02.19
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