こんにちは。
もう12月も後半。
あっという間に今年も残り僅かです。
もうクリスマスも間近と言うことでクリスマスにちなみ、クリスマスツリーパン🎄を焼きました。
パン生地は何でもOK。お気に入りの配合が有ればそれで。
今回は以前こちらのブログでも書かせて頂いた白パンの生地です。
生地を作り一次発酵まで終わったら全体の重さを11等分して下さい。
丸めて休ませたらオーブンの鉄板に上から順番に①、②、③、④、①と互い違いに並べてください。
この後 発酵して膨らむので 生地を少し離して並べるのがポイントです。
後は二次発酵→焼きです。
今回はちぎりパン状にくっついてるので 少し焼き時間を長めにしました。
幹の部分にリボンを付け クリスマス飾りを付ければ立派なクリスマスツリーです🎄
我が子は抹茶が苦手なので白パンですが生地に抹茶を混ぜればツリー感マシマシです！
アラザンや可愛いチョコなど子供達とトッピングしても楽しいですね。
今年のクリスマスにいかがですか？
こんにちは。
今年も残すところ あと1ヶ月。クリスマスもだんだん近付いてきましたね。
私は毎年この時期になるとシュトーレンを買ってきてチビチビ食べるのが楽しみです。
が、しかし今年は謎のスイッチが入り手作りシュトーレンに挑戦しました。
レシピは遠い昔に通っていた製菓学校のレシピです。
先ずはドライフルーツを洋酒に漬け込む事からスタート。洋酒の香りがたまりません。
中種生地、本生地、具材混ぜ込み、発酵、焼き、と色々工程は有りますが そんなに時間はかからなかったです。
焼き上がり、自分でも引く程の量のバターを染み込ませます。
そして これまたたっぷりグラニュー糖をまぶします。
仕上げに粉糖でお化粧。これまたタップリ。美味しそうです。
このまま乾燥しないように包んで2.3日すれば食材が馴染んで食べられます。
毎日薄くスライスして味の変化を楽しみながら食べます。
私は半月程経って しっとりしたのが好きです。
作るのは ちょっと大変！って方は色々なお店で売っているので 試してみてはいかがでしょう？
お店によってスパイスや具材が違うのでお気に入りを見つけクリスマスまでのカウントダウンをたのしみましょう。
気がつけば12月も半ば我が家の子供達はクリスマス会に参加する機会も増えています🎄❄
お家でのクリスマス会を盛り上げる飾りやお料理、ケーキ🎂は必須ですよね。
今回はそんなクリスマスパーティが盛り上がりそうなツリーの形のケーキを市販のプチシューを使ってご紹介します。
材料
・市販のプチシュー 10個入り×3袋
・ホワイトチョコ 2枚
・抹茶 適量
・飾りのフルーツ
作り方
シュー生地も手作りは美味しいのですが今回は市販の物でお手軽に挑戦です。
①ホワイトチョコを溶かします。刻んだホワイトチョコをボウルに入れ湯煎にかけてに溶かします。
②綺麗に溶けたら抹茶を振るいながらお好みな色になるまで加える。今回は3g程使いました。
③色が決まれば 出来た抹茶チョコにプチシューを付けていく。お皿に丸く並べて隣同士とチョコでくっ付けていく。
2段目も重ねていきます。チョコが固まりにくい時はドライヤーの送風を当てると早く固まります。バランスを見ながらどんどん重ねます。
④こんな風にツリーの形に組み上げていきます。そこに飾りをチョコを接着剤代わりに付けていきます。
今回は小粒の苺ですが水分の少ない物でしたらフルーツ以外にもマーブルチョコやグミ等でもカラフルでカワイイと思います😊
⑤仕上げに粉糖を振り、サンタっぽい飾りを付ければ出来上がりです🎅🏻
皆でシェアしながら気軽に食べられるし、飾り付けはお子様でも出来るのでクリスマスパーティでワイワイできますよー…♪*ﾟ
我が家は次男坊にクリスマスプレゼントを発見されてしまいましたが
(☜え？笑)
皆さん、プレゼントはきちんと隠して素敵なクリスマスにして下さい😂🎁🎅