先日、お友達の農家さんから卵とバジルを頂きました！！

 

高松から車で45分程度・・・三木町の農園にお邪魔しました☺

ここ通れる？という細～い道をおそるおそる進んでいくとミニマル農園さんがありました。ホントこわかったよヘ(^o^)/

三木町ってこんなに山が深かったっけ？と思うくらい緑に囲まれていて、

川の流れる音だけが聞こえるところでした

 

卵を産んでくれたニワトリはのびのびと駆け回っていて、むすめさんと元気にふれあっていました。

写真撮るつもりで行ったのに、おもったよりニワトリが大きくてビビって忘れてました。詳しくはインスタをごらんください。

 

 

そんな豊かすぎる自然の中で暮らしているニワトリが産んだ卵を

 

 

いざ、ぱっかーん！

 

と、しようとしても割れませんでした

 

とても殻が堅いんです！！

 

殻の固さはニワトリの栄養状態によって変わるそうで、

これだけ堅いって事はめちゃめちゃカルシウム摂ってるんだろうな。。。

（その後普段のスーパーの卵を割るときに力加減が分からなくなって

ぐっちゃぐちゃにしました(‘_’)）

 

 

割ってみると、

白身のぷるんぷるん具合にびっくりしました～！

黄身が明るい黄色なのも特徴的

 

黄身の色は餌の色で変わるのは良く聞きますよね☺

ミニマル農園さんは穀物、牡蠣がら、腐葉土、イリコやかつおの出しがら、炭、水などを米糠と混ぜ合わせ、発酵させたごはんを与えているそうです。

お水は家の前を流れる清流のお水なんだとか・・・

（水道水をごくごく飲んでいる私よりも良い生活）

 

白身のぷるんぷるん具合はゆで卵にしても

目玉焼きにしても健在でした～:-)

 

私は今まで野菜の鮮度や産地はチェックしていても、

卵に関しては盲目になりがちでした

 

ニワトリがどんな環境で育てられているかなんて考えたことが無かったので

実際に農園に遊びに行って初めて

「安心して食べられる」ってこういうことか～と思いました☺

 

これからも卵が主役になるごはんの時にはお世話になりたいと思います

 

 

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取扱店舗をHPで確認してみました！（１／１５）

sanukis (高松市）/ 毎週金曜日に納品。

JAとれとれ市（三木町） / 納品は不定期になります。

すいからどん（さぬき市） / 納品は不定期になります。

 

ミニマル農園のインスタ→＠minimalfarm_　HP→★