先日 夏休みの小学生対象のお菓子教室をさせて頂きました????

ご家庭にある道具で作れる、そしてケーキ作った感がある！って事でミルクレープを作ってもらう事にしました????‍????

時間の関係で生地は私が仕込んでおいたものを焼く所からスタート。

火を使うのでお子ちゃま達、大丈夫かなぁと心配しましたが上手に焼いてくれていました????

そして生クリームを各自で泡だててもらいフルーツをサンドしながらミルクレープを組み立ててもらいます????‍????

フルーツの並べ方やクリームの量など各班の個性がすごく出て面白いです????

出来上がったミルクレープは私が想像してた物よりレベルアップした夢の島のようなケーキになっていました????❤️

ここで予定時間になってしまい出来上がったミルクレープを写真に撮るのを忘れる失態????????‍♀️

片付けをして子供達が帰る時、「あ〜♪楽しかった〜♪」と言いながら帰っていったのがすごく嬉しくて疲れが吹っ飛びました????❤️

 

夏休みに作ってみよう(^^)/《ミルクレープの作り方》

【材料】

●薄力粉 65g　●強力粉 35g　●砂糖 25g　●塩ひとつまみ

◎生クリーム 300cc　◎砂糖 22g

★卵 2個（Lサイズ）　★牛乳 270cc

〇バター 15g　■お好みのフルーツ

【作り方】

① ●の材料を合わせてふるい、大きめのボウルに入れておく。★の卵はしっかり割りほぐしてから牛乳と合わせる。

②●のボウルの粉をドーナツ状に中央をくぼませる。くぼませた中央部分に①の卵液を流し入れ、ホイッパーで混ぜる。粉っぽさが無くなればOK！

③濾し機でこして、ラップをして１時間生地を休ませる。

④バターを溶かし、③のボウルに入れて混ぜておく。

⑤中火で熱したフライパンに、お玉８分目くらいの生地を薄く広げ焼いていく。生地のフチが浮いてきたらひっくり返して裏も焼いていく。３０秒くらい焼けばOK！

⑥◎の生クリームと砂糖を合わせて泡立てる。■のフルーツを薄くスライスしておく。

⑦冷めた生地にクリームを薄く塗り、フルーツを乗せ、クリームをもう一度薄く塗り、クレープ生地を重ねる。それを重ねていき、冷蔵庫で半日ほど冷やしてカットしたら出来上がり‼